Rundstykker med kyllingfyll

 

 

 Rundstykker med kyllingfyll er ein god lunch eller lett middag.

 

Til 3 trenge du: 2 kyllingfilea, 1 ss olje til steiking, 1 ts salt, 2 dl yoghurt naturell, 1/2 dl pesto, 1 pakke Cherry tomater og 100 gram ruccolasalat + 6 rundstykker

 

Skjær fileane i små bitar, steik i olje og ha litt salt over. Avkjøl.

Bland yoghurt og pesto.

Vask tomatene og skjær dei i to og ha oppi yoghurt blandinga.

Tilsett kyllingbitane når dei er blitt avkjøl.

 

Ha ruccolasalat på rundstykke og kyllingfyllet oppå.

Kos deg!