Knekkebrød

Eg har vore på Bømlo i helga, og då laga eg og mamma desse gode knekkebrøda som nesten ikkje har karbohydrat i seg.

Oppskrifta er:
3.5 dl grov spelt eller rug
3.5 dl små havregryn
1.5 dl sesamfrø
2 dl solsikkefrø
1.5 dl linfrø
1.5 dl kruskakli
2 ts salt
7 dl lunka vatn
Evt 1 ts honning eller valnøtter

Bland alt samen, og fordel det utover to steikeplater.Steik de 10 min på 190 grader, ta ut og rut opp i ønska størrelse på knekkebrøda, forsett å steik på samme temperatur i 25 min, ta brettet ut og brekk opp knekkebrøda, sett dei inni igjen i ovnen på 100 grader og ha døra på gløtt og steik i 30 min.

Oppbevares i tett boks.

Adventskalendera

Eg har laga fira pakkeadventskalendara i år. Her er noken av pakkane, men ikkje alle 96. Eg kan ikkje røpa ka som er inni pakkane enda, for noken av dei som skal få, følge med på bloggen min. Men trenge du noken tips kan du sjå ka pakkane inneholdt i fjord. Eg startar tidlig å kjøpa inn småting, så då er hovedjobben å pakka inn, når desember nerme seg. Eg håpar desse adventskalendarane kan vara til glede og ein oppmuntring for dei som får dei. Eg pleie å gi til lille søster og lille bror, men i år har eg gitt til to søskenbarn av meg og, som eg syns trenge ein ekstra oppmuntring for faren deiras er veldig sjuk.

Og eg er så heldig å ha fått ein pakkekalender og ein sjokoladekalender, så no er det berre å gleda seg til 1 desember.

Ha ein fin kveld!

Søsterhelg

Her er den totale produktsjonen sist helg. 8 bøker som er dekkorert på fram og baksida, 9 boksar/glas med brente mandla og noken kort og litt brentemandar produktsjon og anna rot i bakgrunn.
Og her er det eg har laga.

Ha ein fin søndag i gråværet (det er det ialefall i Oslo)

Brente mandlar

I helga hadde eg besøk av søstrene mine, og min niese på sju månar, og me hadde storproduksjon av brente mandlar. Me laga av 2.5 kg mandlar. Eg har sett fleire oppskrifter, men denne har eg fått av farmor, hu har brukt den monge gongar, og no har eg og prøvd den, og vil anbefala den vidare.

500 gr mandlar

150 gr sukker

0,5 dl vatn

2 ts smør

Varm opp mandlane på middels varme og tilsett vatn og sukker

Rør om mens ein ventar på at mandlane blir karameliserte og får kastanjefarge

(før dei blir det, vil mandlane bli kvite/ser litt rare ut, men fortvil ikke, slik skal det vara)

Når mandlane er kastanjefarga (som bilde over), ta panna av plata og rør inn smøret.

Legg mandlane utover eit bakepapir (som på bilde under), som på). La dei ligga til dei er kalde og ha dei på eit glass eller tett boks.

Me laga boksar og ha mandlane i, bilde av dei komme i neste innlegg.

Ha ein fin kveld!

Mango smooth

1 stor godt moden mango, 1 banan, mango yoghur, yoghurt naturel og mango juce. Ha alt i smootlh maskin eller kjøkkenmaskin. Vent til alt er blanda, og gled deg til ein god og sunn smaksopplevelse.

Stekt torsk med druer og mandler

Nam, dette syns eg var veldig godt. Så godt at eg har laga det to søndager på rad.
Oppskrifta er: tin fisken. Salt fisken litt, og brun den på den ene siden i 3-4 min. Snu fisken, tilsett mandler, druer og salatløk. Brun fisken ytterligere i 3-4 minutt på den andre siden. Hell så over sitronsaften, og dra pannen vekk fra platen. Server med ris.

Saman er ein midre aleiene er ei stor og medrivande forteljing om fire mennesker, Camilla, Philibert, Frank og Paulette, som av ulike grunnar kjem til møtast. Det er ein kjærleiksroman, ein roman om livet, og relasjonar og kokkekunst. Handlinga utspelar seg i område rundt Eiffeltårnet i Paris (teksten bak på boka)

Kommentarar: "En sprudlende herlig roman" Terje Stemland, Aftenposten og

"Det er en herlig spennvidde i boka, fra sår nærhet til rå humor" Ole J Hoel, Adresseavvisa

Eg likte boka veldig godt, og vil anbefale deg å lesa den, Oddbjørg

Pastasalat

pasta

kyllingfile/helstekt

avocado

cherry tomater

fetaost

krutonger

ruccola salat

salat

sukkererter
pest og litt olje.

Nam, nam dette består denne gode pastasalaten av som eg har fått hos Sylvia, og no laga sjøl. Bland alt sammen, og ha pesto og litt olje over til slutt.