Brente mandlar

I helga hadde eg besøk av søstrene mine, og min niese på sju månar, og me hadde storproduksjon av brente mandlar. Me laga av 2.5 kg mandlar. Eg har sett fleire oppskrifter, men denne har eg fått av farmor, hu har brukt den monge gongar, og no har eg og prøvd den, og vil anbefala den vidare.

500 gr mandlar

150 gr sukker

0,5 dl vatn

2 ts smør

Varm opp mandlane på middels varme og tilsett vatn og sukker

Rør om mens ein ventar på at mandlane blir karameliserte og får kastanjefarge

(før dei blir det, vil mandlane bli kvite/ser litt rare ut, men fortvil ikke, slik skal det vara)

Når mandlane er kastanjefarga (som bilde over), ta panna av plata og rør inn smøret.

Legg mandlane utover eit bakepapir (som på bilde under), som på). La dei ligga til dei er kalde og ha dei på eit glass eller tett boks.

Me laga boksar og ha mandlane i, bilde av dei komme i neste innlegg.

Ha ein fin kveld!