Ulta pro og papirbryllupsdag

 

Eg har fått ein ny venn på kjøkkenet, Ultra pro. I den boksen kan ein lage det meste, og resultatet blir veldig bra. Så langt har eg laga brød, omelett og risengrynsgraut. Brødet blei godt og fekk sprø skorpe, grauten laga seg sjøl og blei ikkje svidd. Oppskrifter kjem seinare.

I går hadde me papirbryllupsdag:)

I tillegg til ett papir har eg fått rose, lilla bukett og lilla potteplante frå mannen. Me var ute å åt på Le Benjamin, ein restaurant som absolutt er verdt ett besøk.

 

 

Bulgur salat med kylling

Denne salaten er god med varm kylling til middag, eller kald som lunch/turmat.

Til 4 stykk trenge du:

1 pakke sukkererter

1/2 agurk

ca 30 svarte oliven

3 tomater eller ein pakke med Cherry tomater

160 gram tørr bulgur

4 kyllingfilear

Viss du skal ha denne salaten til middag starte du med å hakke opp sukkererter, agurk og tomater.

Kok opp vatn til bulgur, tilsett 1 ts gurkemeie, ha oppi bulguren, ta panna vekk fra varmen og la det stå og trekke i 10 minutt. Ha salt og pepar på kyllingfileen og steik filen ca 4 minutt på kvar side.

(dersom du skal eta salaten kald eller ha den med, skjær kyllingfileen i bitar og avkjøl kyllingen og bulguren før du blande det med dei øvrige ingrediensane).

Lag gjerne ein stor porsjon, for salaten var nesten bedre dagen etterpå:)

Enjoy!

Sauegensera

 

Me budde to veker hos svigermor under oppussing, og no har eg vore heima i nesten to veker og då har eg hatt bedre tid til å strikka, og resultatet blei ein sauegenser til lillegutt. Det var ekstra koselig å strikka sauer heima når det gjekk søte små lam på bakken. Genseren er strikka i sisu. Det er med pinner som har laga oppskrifta. Eg fant oppskrifta i bladet Familien. Genseren er i størrelse 1,5 år, men den blei veldig smal, så eg trur han kan bruka den før. Viss eg skulle strikka denne genseren ein gong til ville eg brukt tråen som står anbefalt i oppskrifta (Kauni melert). Eg skjønte ikkje fellinga i oppskrifta over sauene så den har mamma strikka for meg etter eget hove:)

 Mamma har strikka samme genseren i anna farge, størrelse, trå og med anna bråt.

Me kosar oss i det nydelige vårværet, i hagen er kvitveisen komt fram:)

I går gjekk me tur langs Akerselva:)

Ostekake (gluten og laktosefri)

 

I går hadde eg Tupperware selskap, i tillegg til å få informasjon om bra produkt var det ein kjekk og sosial kveld.

 

Her er oppskrift på kaka:

Smelt 100 gram smør uten melk.

Bland smøret med 150 gram glutenfri havregryn.

Ha blandinga i ei kakeform og steik i 10 minutt på 200 grader.

Eg brukte "bake it easy" forma som har ein diameter på 23 cm.

Avkjøl botn.

 

Pisk 1 kartong med laktosefri fløyte

Bland samen 1 boks soya kremost naturell, 2 boksa laktosefri rømme, 1,5 dl sukker og 2 ts vaniljesukker.

Bland fløyten med ost og rømme blandingen.

 

Kok opp 1,5 dl vatn.

Rør ut vatnet i ein pakke sitron gele.

Gelen has i kremblandinga i ei tynn stråle men du røre.

 

Pynt med kiwi og druer.

La kaka stå kaldt i 2 timar før servering.

 

Dersom du ikkje har behov for gluten og laktosefri kake kan du erstatte havregryn med ein halv pakke digestiv kjeks.

Ein kan bruka vanlig fløyte, kremost og erstatte eine rømmen med cream fløyte.

Soya kremost frå Meny

Tortilla pizza og tacosalat med byggris

Tortilla pizza går veldig for å laga og smake veldig godt.

Til ein trenge du: 1 grov tortilla, 1 ss pesto, 2 skive Norvegia ost, 2 skiver spekeskinke, 5 cherry tomater, litt salat og 1 ss peanøtter.

 

Sett steikeovnen på 225 grader

Smør pestoen utover tortillaen

Riv osten og spekeskinka i bitar og fordel utover tortillaen.

Del tomatene i 2 og legg dei utover pizzaen

Steik i 3 minutt

Legg peanøtter og salat oppå.

 

 

Tacosalat med byggris

 

Til 3 svoltne trenge du dette:

2 pakkar byggris, 1 pakke kyllingkjøttdeig, 1 pakke taco krydder, 1/2 agurk, 1 paprika, salatblad, 20 svarte oliven, 1 pakke smakfulle tomater, 1 liten boks mais, 1 pakke sukkererter, fetaost og 1 pakke nachos chips.

 

Kok byggrisen og avkjøl

Steik kjøttdeigen og tilsett taco krydderet og 1/2 dl vatn og avkjøl.

Hakk opp agurk, paprika, salat, tomater og sukkererter.

Bland alle ingrediensane.

Nachos chipsen serveres ved sidan av.

 

Enjoy!

 

 

 

 

Lintjern

 Sist lørdag var det nydelig vær her, og me var på tur til Lintjern. Ein kort gåtur frå Ekerud. Lillegutt bar me i vognbagen dei siste 300 metrane. Til lunch hadde me kyllingwok (resta frå dagen før). Woken varma me opp på stormkjøkken (tilsette litt vatn så det ikkje skulle svi)

Og til dessert pinnebrød.

Me brukte denne oppskrifta.

 

Denne helga har det ikkje vore så fint vær, men me har holdt oss inne og vaska og rydda etter oppussinga. I dag gjekk me rundt Langvannet, ein kjekk tur på ca ein time. Oppstart med Lørenskog rådhus.

Dress med saueknappar

 

Endelig var dressen til lillegutt ferdig, eg har brukt ikkje mindre enn 6 mnd på den:)

Dressen er i størrelse 1 år og blir fin å bruke til hausten og vinteren.

Dressen er strikka i sandnes mini alpakka, oppskrifta er henta frå Lanett heftet.

 

 Saueknappar

 

 

Det er litt rart å tenka på at lillegutt skal bli så stor at han kan bruka denne dressen.

På bilde er ein dress han bruke no. Men forsette han å veksa like masse som han har gjort den siste mnd (3 cm) blir det ikkje lenge til:)