Bær pai og browniemuffins

I helga har eg vore på Hovden på familietreff, dvs søskena til pappa leige eit hus på Hovden, og så komme ein der ei helg kvar haust. På lørdags kvelden skulle me feira ein 50 års dag. Eg og søster mi blei ansvarlige for deseren, og her er den:Bærpai

Passa godt som deser til lammalår.

Og her oppskrifta til 6 stk i store stive muffinsformer

1,5 dl mjøl

1,5 dl havregryn

1 dl sukker

1 dl solsikkefrø

150 gr smør

Bland samen alle ingrediensane (tips, ta ut smøret slik at det er mjukt når du starte)

Fordel halvparten av deigen i formene, steik i 5 min på 225 gr

Bland

5 dl bær (me brukte blåbær og rips)

2 ss sukker

2ss potetmjøl (eg hadde ikkje oppi potetmjøl, og då blei dei renande, så neste gong blir det med potetmjøl)

Fordel blandinga oppi formene, ha litt karamellsaus oppi formene før du fordele resten av deigen oppå bæra.

Steik midt i ovnen 20 minutt på samme temperatur

Serveres temperert saman med is.

Og til lammalåret hadde eg plukka tyttebær som er mosa og blanda inn litt sukker.

Søndagen var det nydlig vær og me var ute å gjekk tur og eg fekk plukka med meg litt tyttebær, som no er i frysen og ventar på å bli tatt fram når eg skal servera "sose"middag




Og desse brownie muffinsane laga eg i går:

Til seks trenge du:

100 gr kokesjokolade

50 gr smør

2 egg

1,75 dl sukker

1,25 dl mjøl

Smelt smøret og sjokoladen, og avkjøl litt

Visp saman egg og sukker

Tilsett mjølet og smør og sjokoladeblandingen til slutt

Steik på 180 gr i 20 min.