Blei tipsa om denne oppskrifta av søster mi, eller rettare sakt, det var ingen oppskrift, men hu hadde tatt det hu hadde i kjøleskapet og blanda det og hatt det oppå ein foccatsja. Eg kjøpte inn da hu hadde hatt oppi, og eg gjorde da samma, og det blei veldig godt.
Start med å laga foccacia deigen.
Og til ei lita langpanne trenge du:
50 gr gjær
7 dl vatn
4.5 ss olja
15 dl mjøl
1 ts salt
1 ts sukker
Bland tørrgjær med det alt det tørre, tilsett lunka vatn (37 gr) og olja. Elt dette godt i samen. Deigen skal vara grautere. Når du er ferdig ha litt olje over før du sette deigen til heving til den har gått dobbel størrelse.
Bland samen fyllet1 boks skinka
svarte oliven
1 løk
1 glass pesto
soltørka tomater
Hell deigen over i ei langpanne med papir, fordel fyllet oppå og la det etterheva i 20 min.
Steik på nederste rilla i ca 40 min på 225 grader.Strø ost oppå når foccacian er ca halvsteikt.
NB, pass på at dei soltørka tomatene ikkje blir svidde, da blei mine :(
Server med salat til.
Neste gong skal eg prøva uten ost, og legga bakepapir oppå viss eg ser dei soltørka tomatene begynne å bli svidde, legga bakepapir oppå.
Og viss du er intresert, er julekorta eg laga tidligare i haust, no komt i epla butikken min som du finne her:
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar