søndag 23. februar 2014

Ovnsbakte kyllinglår


Eg har ein forkjærlighet for alt i ett former som kan gjerast ferdig på forhånd når eg skal ha middagsbesøk, og denne retten komme inn i den kategorien.
 
Disse ovnsbakte kyllinglåra lage du slik:
Skjær poteter i 1/2 cm tjukke skiver og legg lagvis i botn av ei langpanne eller ildfast form (2 store, eller 3 små per person), ha litt salt, rosmarin og timian over potetene.
Kok opp 2 terningar med kyllingbuljong i 2 dl vatn, bland dette i 2 dl eplejuce (mengden tilpasses størrelse på forma du bruke, veska skal nesten dekka potetene).
Ha rosmarin og timian på kyllinglåra og legg dei oppå potetene (1,5 ubehandla kyllinglår per person).
Langsteik på 100 grader i 2 timar, eller "hurtigsteik"  40 minutt på 225 grader.
Server med grønn salat til.
 
Enjoy!

søndag 16. februar 2014

Suksesskake

Botn: 4 eggakviter, 200 gram sukker, 250 gram grovmalte mandlar.
Visp eggakvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt slik at massen blir blank og seig. Bland mandlane forsiktig inn og steik kakebotn på 175 grader i 45 minutt, 24 cm form.
 
Krem: 2 dl fløyte, 200 gram sukker, 2 ts vaniljesukker og 250 gram meierismør.
Kok opp kremfløyte, sukker og vaniljesukker. Visp eggeplommene og spe det litt etter litt oppi fløyteblandinga (rør kraftig). Varm forsiktig til kokepunkt, men blandinga må ikkje koka, men tjukne. Avkjøl blandinga (eg hadde blandinga 15 minutt i frysen) og tilsett mjukt smør. Kjør blandinga til den lett og luftig.

Eg har ett rose hjerta på bordet til minne om min kjære bestefar som døde for 13 dagar sidan. 

lørdag 8. februar 2014

Pizzamuffins

                       http://cake-bliss.blogspot.no/2012/09/pizza-muffins.html