Me er heldige og får elgkjøtt hos svigerfar. Og sist gong me hadde middagsbesøk laga eg stroganoff gryte. Denne gryta er både gluten og laktosefri.
Til 8 porsjonar trenger du:
800 gram innerlår/flatbiff
3 løk
ca 24 sjampinjongar
3 røde paprika
800 gr gulrot
3 boksa opphakka tomat
3 fedd kvitløk
2 ts grovmalt pepper
2 terninga kjøttbuljong
1 liter vatn
ca 4 ss maisenna til å jevne sausen
3 boksar lettrømme, laktosefri
Strimle kjøttet i 1,5*1.5 cm store terningar.
Steik kjøttet i smør på høg varme til det blir steikeskope. Ha kjøttet over i ei stor gryte
Skjær opp løk, sjampinjong og paprika. Steik i smør i fleire omgongar og ha oppi gryta samen med kjøttet.
Ha opphakka tomater, kvitløk, gulrot i terningar, buljong, pepper og vatn oppi gryta.
La det stå og trekke i ca 30 minutt
Jevn sausen med maisenna og tilsett rømmen.
Server gryta med "boil in bag" ris. Eg reknar ein pose til 2 personar.
Enjoy!