tirsdag 19. juli 2011

10 Dagers safari i Sør Afrika



Syns du blir litt stille på bloggen min, er grunnen av eg befinne med på 10 dagers safari i Sør-Afrika på Nyati Safari Lodge. På linken kan du lesa om ka eg holde på med.


Håpe du har ein fin sommar, så komme da oppdateringar når eg er tilbake:)

(bildet er tatt frå takterrasen min, med utsikt opp mot Holmenkollen)

søndag 17. juli 2011

Blåbær og pannekaker

På fredag var me på blåbærtur. Eg var lit skreptisk til om bæra var modne, men det var ingen problem, me fant 3 kg på litt over ein time. Og bæra var store. I tillegg fant me ville bringebær og molte! Når ein drar med speidar på tur, er han "alltid berett". I sekken var det både kaffi, kvikklunch og sitteunderlag.
Planen var å laga syltetøy og pannekaker når me kom heim. Men da blei med da førsta. Men syltetøyet smakte godt på brødskiva og.


Men til frukost blei da grove pannekaker.

Til 7 litt tjukke blanda eg samen 1 dl kveitemjøl, 3 dl grovbaks, 4 egg, litt salt, 6 dl melk og 2 ms smør.



Var veldig godt med god kaffi til:)

onsdag 13. juli 2011

Sommarmat

Sjå denne nydelige blomen eg har fått:) Og denne gode sommarmaten:)

Sommarskinka, focatsja, heimelaga potetsalat og grønn salat.

Sjølv om det står på pakken, at skinka var kokt, kokte eg den i 30 minutt i pakningen, etter tips frå bestemor. Avkjølte den og skar den i skiver.

Focatsjaen er frå pakke som eg fekk i pakkeadventskalenderen frå tante i fjord. Blei veldig god:)

Salaten bestod av: hjertesalat, rucola salat, rapidsalat, tomat, mais, agurk og olje og balsamiko dressing.

Potetsalaten er fra den blårutete kokeboka til Ingrid Espelid Hovig.
Består av: poteter, sylteagur, vårløk, rømme, lettmajones, senep, salt og litt pepar.

Dette syns eg var kjempegodt, og passa perfekt når ein venta på familiebesøk som var på vei over fjelle og ikkje viste ka tid kom.

Ha ei forsatt fin veka, og du jobbe eller har ferie:)

PS, dette er innlegg nummer 200, og over 10 000 besøkande, nesten ikkje til å tru.
Takk for alle fine komentarar!
Skal markerast når "bloggverden" er litt meir aktiv etter ferien.
Kom gjerna med ønske og kommentarar om bloggen min.

søndag 10. juli 2011

Speidarleir

Eg har vore så heldig å få vara med på Speidarleir frå torsdag til lørdag. Eg har aldrig vore med i Speidaren, men etter denne leiren har eg blitt kjent med nye kjekke folk og lært. Leiren var kretsleir for Romerike, på Ingelsrud (ca 20 min fra Kongssvinger) og hadde vart sidan lørdag når eg kom. Her ser du utsikten frå vårt telt: Eg var litt skeptisk til å sova i telt, kordan ville da gå når ein pleie å ha vondt både her og der. Men sidan han eg var innvitert med av har langt meir erfaring, og hadde planlagt dete veldig godt. Trur eg, eg var ein av dei som sov best:) Luftmadrass fra Jysk, øyreproppar, hoveputa, telt som ikkje tok inn vatn tiltross for 10 mm nedbør, ull er noken stikkord.

Og her ser du opp på "leiren" til Lørenskoggruppa (teltet i blått foran kyrkja og lavoane foran den igjenn):
Siste dagen (fredag) var det markedsdag. Temaet for leiren var "go west", og alle hadde kledd seg ut som koboia. Deltakarene selde det dei hadde laga iløpet av veka, og valutaen var gull.
Eg fekk vara med på å laga popcorn på grill. Ikkje vanskelegare enn å ha to dørslag mot kvarandre, og ha det så nerme som mulig kålet, og rista litt på det, så fekk ein popcorn etter ca 10 minutt.

Her ser du nøkkelringane, med speidarsymbol, som var aktiviteten "min" hadde vore ansvarleg for. I tillegg til dette selde dei tova sitte underlag, kaker, og det var mange ulike aktivitetar.



Og til slutt, alle hus/"leira" sitt viktigaste rom: kjøkkenet.



Vatn blei henta på kanner, kvar dag blei det delt ut mat som skulle lagast på grill eller gasskomfyren. Dei grønne skapa inneholdt tørvarer med netting føre dørene. Kaffi blei kokt på "bedehus" kjele, og oppvasken blei vaska opp, etter at vatn var kokt.


onsdag 6. juli 2011

Bursdagskort

I mangel på nytt håndarbeid å blogga om, vise eg bursdagskorta til augustbursdagane i familien på forhånd. Eg gjere håndarbeid, men eg drive med prosjektet "bli kvitt restatrå", og den siste veka har eg strikka tre kjøkkenklutar i bomulstrå. Eg har akuratt fått vita at i november komme da ein ny gut til verden, så før eg reise på ferie, skal det kjøpast trå til eit plagg til han.


Her eit tennåringskort, cupcakes er og blir populært, og eg er veldig svak for arket med gratulerer på ulike språk. Blei innspirert til å laga konvorluttkort her. Jenta som blir ett år, er minst like aktiv, smidig og blid som mikki mus. Og her og har "gratulerer-arket" blitt med, og laga ett 1 tall.

Og til bestemor som blir 85 år har eg laga ett blomsterkort med blonde. Lage alltid store kort til hu, sånn at eg kan skriva med store bokstava, sånn at da blir lettare for hu og lesa (er svaksynt)


Og til slutt denne fine blomen eg såg i vatnet når me var på skogstur ein søndag for noken veker sidan.



Ha det bra:)

søndag 3. juli 2011

Kyllingboller Kebab

Til to middagsporsjonar og ein lunsj trenge du:


400 gr kyllingkjøttdeig, 4 ss cottage cheese, 8 ts spisskumme, 4 ts tørka koriander, 4 ts tørka chili, 2 ts salt, 4 ts tørka ingefær, 4 ts malt kanel, 4 ss vatn




Bland samen alt. Sett på risen (eg brukte fulkornris som skal koka i 10 min). Form små kjøttboller med to skeier, ha skeiene oppi eit glass vatn, dersom farsen henge seg fast.
Steik på middelsvarme i ca 5 min etter at du er ferdig med å laga alle kjøttbollene.




Bland samen salat av sukkererter, tomat og druer.


Ha risen oppi ei lita skål, ha middagstalerken over og snu begge sånn at risen holde "skålfasongen" når den komme på talerken, ha oppå ønska mengde kjøttboller, salt og gresk rømmedressing.




Nam, nam....