torsdag 29. september 2011

Pasta salat og baby kort

Har du lyst på ein salat som smake godt, rask og laga og egne seg godt til "ta med middag", lunch og piknikk. Legg soltørka tomater i vatn (eg syns nesten jo lengre jo bedre). Kok pasta (gjerne fullkorn) og av avkjøl. Hakk paprika, soltørka tomater, sukkererter, rucola, kokt skinke, ha oppi mais og pasta. Til tre porsjonar blanda eg eit lite beger rømme og ein halv tube lett majones. Bland dette inn i salaten. Nam, nan:)

Ei på jobben har fått baby, eg samla inn penge til presang og benytta mulighet til å laga eit kort.
Kjempesøt jenta:)

God helg!



tirsdag 27. september 2011

Julesokkar

Da er nesten tre månar til jul, men eg er ein av dei som tenkte litt på jul heile året (ialefall ka eg skal laga og julepresantidear). Har akuratt strikka ein julesokk, som ein del av "bli kvitt restetrå" prosjektet. Men først denne julesokken i ullfilt som eg laga samen med ei venninde før eg begynte å blogga. Lillesøster er den heldige eigaren
Denne strikka farmor til meg når eg var liten. Er blitt brukt til mal for den eg strikka.



Og her er min:


Eg la opp 60 masker med litt tjukk grønn trå på fire pinnar i str 4.5. Strikka 6 omgongar, 4 pinnar rett og 4 pinnar vrangt osv, for å få rillekant. Så gjekk eg over til ein kvit og ein rød trå, samme pinnestørrelse. Strikka 28 cm med rød og kvit trå før eg starte på helen. Foten er 28 cm totalt. Når eg felte av til tå, tok eg dei to siste maskene på kvar pinne, til det var 4 masker igjenn, og tredde ein trå igjenn. Eg veit ikkje ka trå eg har brukt.


Og i juleforberedelses "ånd", har eg dei siste vekene pakka inn 5 pakke kalendera, som skal vara med til vestlandet neste helg. Noken ler av meg, men eg seie: "da er godt med alt som er gjort":)


Ha ein fin veka!

fredag 23. september 2011

Nonstopp cupcakes

Etter først å ha vore på cupcakes kurs, så fått cupcakes oppskriftsbok og oppdaga nonstopp med denne fine fargen, var ikkje valget vanskelig når eg skulle ha besøk og skulle laga noko søtt. Til 12 stk trenge du:


3 egg, 170 gr sukker som røres til til luftig eggedosis. Tilsett 2 ts bakepulver, 175 gr kveitemjøl , 100 gr opphakka nonstop og 170 gr mjuk margaring. Fordel i muffinsformer, og steik på 175 gr i forvarma ovn i 20 minutt. La dei stå i brettet i 5 minutt før du lege dei over på rist.


Smelt 100 gr sjokolade på svak varme, tilsett 110 gr mjuk margarin. Når dette er rørt samen, tilsett ca 325 gr melis. Ha dette oppi ein sprøytepåse (eg anbefale eingogs), og pynt etter beste evne:)
Forretten


Ha ei fin haushelg! her skinne sola:)



tirsdag 20. september 2011

Jaromes

På søndag hadde eg bursdag:) pappa var på besøk og ville ha meg med ut å eta på lørdagen. Han ville ikkje sei kor me skulle, eg hadde ein liten misstanke om Jaromes, for den har eg snakka om meir en ein gong i da sista, og det blei da:) Ikkje nok med da, men når eg kom inn, satt min kjære å venta på meg, med ei nydelig rød langstilka rosa og et kjempefint smykke, med ei perla og diamantar. Eg trudde han var i Trysildskogen og såg etter småvilt. Ein kjempekjekk overaskelse og som eg seint vil gløyma:) Brandade av klippfisk med kvitløkstoast, oliven tapenade, og gressløkdressing
Laksefile på en pure av poteter og gullerot, servert med krydderbakt tomat og hummersaus


Og sist men ikkje minst, måltidets høgdepunkt kakene. Til venstre sjokolademos med kaffismak.

Og er eg skikkelig heldig, mottar eg snart oppskrift på ein av desse delikatessene, etter å ha møtt europamester i konditor to helga på rad:)


Og noko av da fina eg har fått.

Veska til vestre har mamma sydd, i mine favoritt fargar:)


torsdag 15. september 2011

Lasanje

Ka skal ein laga når ein skal ha 8 til bords, det er berre så vidt plass til alle rundt bordet og ein vil jo helst vara med gjestene, ikkje stå med ryggen til gjestene og ha fokus på grytene. Hos meg løyse eg dette ofte med ein ovnsrett som ein kan gjera alt klart på forhånd, og som kan stå litt om noken komme litt for seint. Heimelaga lasanje er veldig godt, består som oftast av ein ostesaus og ein kjøttsaus, pastaplater og ost osv. Men i denne lasanjen er det berre ein saus.


Til 7 vaksne og ei stor form startar eg med å steika to kjøttdeigar og ein løk. Har det oppi ei panna, tilsette to glass Dolmino tomatsaus (eg bruke ein klassisk og ein ekstra krydra eller med kvitløk). Koke dette litt, tilsette to matfløyta og ca 3 dl raspa ost. Starte og slutte med saus og legge da lagvis med sausen i ildfast form. Har ost oppå og steike i 45 minutt på 200 grader.

Safta og andre produkt frå Herviks er veldig gode, ikkje like godt som heimelaga, men mykje bedre enn andre kjøpeprodukt eg har smakt. Denne kartonen er så liten at ein får drukke den opp på ein kveld.

Produkta kan bestillast på Hervik sine heimesider og dei har litt på Rema.

God helg:)

mandag 12. september 2011

Pappkake

På søndag var eg og serverte i ein konfirmasjon. Eg hadde lyst og ha med ein liten oppmerksomhet, men penger i ein konforlutt er ikkje heilt min greia. Så eg fant oppskrift på ett kakestykke her. Hobbybloggen kan absolutt anbefalast, legge ut malar på mange fine ting.
Et kakastykke blei litt lite, så då fant min bedre halvdel på at me kunne laga ei heil kaka, og sette band rund den. Han har forøvring tegna, klipt, bretta og limt like masse som meg, tusen takk for hjelpa!
Kakestykka blei fylt med nonstopp i desse fine fargane.

I konfirmasjonen blei det servert tapasmeny frå Jeromes. Dette er ein resturang som Hellstrøm har rydda opp på, og det har han gjort skikkelig, for kokken som kom og satte fram maten var veldig dyktige og kakene smakte fantastisk (noke hevde dei er bedre en Pascal sine).

Eg hadde med meg orio kaka. Det var den einaste kaka som blei åten opp, både i denne og lillesøster sin konfirmasjon:) Og sidan dette var ein "bestilling", rekna eg samen ka den kosta å laga, noko eg som økonom syns er litt intresant. 170 kr blei det for oppskrifta du finn på Kristines husmorsblogg (eg auka oppskrifta 25% pga at eg brukte 26 cm form).

fredag 9. september 2011

Verdens beste brownies

Min bestemor har alltid sakt at ein skal ikkje koka suppa på ein spiker, og når ein i denne browniesen har i nesten dobbelt så masse sukker som mjøl, komme uttrykket til sin rett og så langt i livet er dette den beste browniesen eg har smakt. Tiltross for at eg greide å svi den (imponeranse spørr du meg), åt gjestene store mengder. Men etter oppmuntring fra "kjøkkenassistenten", og at det var ovnen som eg aldri hadde brukt før sin skyld osv, blei da ein bra kveld likavel. Eg skar vekk de svidde, og då var det ingen som la merke til det (ialefall ingen som sa noko:)).




Til langpanna trenge du dette:


300 gr smelta smør


7.5 dl sukker


6 egg


4 ss oboy


pittelitt salt


2 pl hakka kokesjokolade


4.5 dl mjøl




Start med å bland sukker og egg til eggedosis, tilsett dei øvrige ingrediensane.




Steik i 30 minutt på 170 grader


Me serverte fruktsalat til, var godt med noko frisk i lag med da søta.




God helg!

tirsdag 6. september 2011

Spania

Eg er tilbake etter 5 daga i Spania, som blei avslutta med denne flotte 5 retters middagen. Starta med ost og kjøtt talerken Rett to var krema kyllingsuppa Fisk med ratatouille


Fylt kyllingfile med friterte blomkål og nydelig saus


Og menyen blei avslutta med jordbær ostekaka.


strandtid...



kjærestetid...



bassengtid...

lesetid...

kjøre tur tid...

shoope tid...

sove tid...

strikke tid...


Ein fantastisk ferie!