Elgstroganoff

Me er heldige og får elgkjøtt hos svigerfar. Og sist gong me hadde middagsbesøk laga eg stroganoff gryte. Denne gryta er både gluten og laktosefri. 

Til 8 porsjonar trenger du:

800 gram innerlår/flatbiff

3 løk

ca 24 sjampinjongar

3 røde paprika

800 gr gulrot

3 boksa opphakka tomat

3 fedd kvitløk

2 ts grovmalt pepper

2 terninga kjøttbuljong

1 liter vatn

ca 4 ss maisenna til å jevne sausen

3 boksar lettrømme, laktosefri

Strimle kjøttet i 1,5*1.5 cm store terningar.

Steik kjøttet i smør på høg varme til det blir steikeskope. Ha kjøttet over i ei stor gryte

Skjær opp løk, sjampinjong og paprika. Steik i smør i fleire omgongar og ha oppi gryta samen med kjøttet. 

Ha opphakka tomater, kvitløk, gulrot i terningar, buljong, pepper og vatn oppi gryta.

La det stå og trekke i ca 30 minutt

Jevn sausen med maisenna og tilsett rømmen.

Server gryta med "boil in bag" ris. Eg reknar ein pose til 2 personar. 

Enjoy!