Laks med pesto og pistasjenøtter

Laks er den fisken me ete mest av, og det er alltid kjekt og finna nye måtar å tilberede den på. Eg starta med å ha litt olje i ei ildfast form. La laksefilea oppi (1,5 per person). Hadde litt salt og pepper på laksen. Hakka purre og hadde rundt fisken. Tok 1 ss pesto på kvar laksefile og strødde til slutt pistasjnøtter oppå. 25 minutt i ovnen på 220 grader, kok ris og brokkoli, og tata: ein veldig god middag.