onsdag 16. februar 2011

Panert torsk med couscous og grønnsaks stuing

Skrell 1 løk, 1 fedd kvitløk og hakk det godt. Steik da i olja i høg panna. Skrell 2 små gullerøtter og skjær dei i bitar, hakk 1 squash og 1 paprika. Ha dette oppi samen med løken og la det surra ei stund. Ha i ein boks kikerter (kokte), 100 gr rosiner, litt salt, ein buljongterning, pepar og 1 boks hakka tomater. La dette små koka i ca 30 minutt. (Det blei så masse grønnsaksblanding at eg har hatt den fleire dagar)
Vend torsken i eggekvite, ha det over i griljer, salt og pepar blanding og steik det på middels varme.
Kok couscousen etter anvisning på pakken.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar