Pitabrød med røkelaks og spinat

Pitabrød med røkelaks består av

80 gram laks

75 gram frisk spinat

2 ss lettrømme

salt og pepper

litt revet sitronskall

1 pitabrød (eg bruke grove)

Skjær opp laksen, striml spinaten. Bland dette med lettrømmen og smak til med salt og pepper og ha i sitronskallet (eller sitron saft som eg brukte)

Varm opp pitabrødet og ha fyllet inni.

Røykelaks er mitt favorittpålegg så denne retten skal bli ein ny favoritt hos meg.

Var ein tur på løkka i går, for der var det Gryner daga. Eg åt lunch på Birkelundet, dvs smaksprøvar frå grillmesterskap. Og det var det mykje godt, lam, pølser, grønsaker og kylling bla. Kom heim med blomstrane over, har aldri sett dei før. Eg likte fargen og dama på invandrar butikken sa dei kom til å stå ei stund. Veit du ka dei hette?